શીતળા સાતમ રેસીપી - ફણગાવેલા મઠનું શાક (વહીડાનું શાક)

Webdunia
બુધવાર, 29 ઑગસ્ટ 2018 (14:16 IST)
સામગ્રી - 250 ગ્રામ મગ, 200 ગ્રામ મઠ, તેલ મરચુ હિંગ,  જીર, હળદર 4 ચમચી, લીંબુનો રસ 2 ચમચી, મીઠુ સ્વાદ મુજબ, રાઈ ખાંડ. લીલા ધાણા. સમારેલી ડુંગળી 2, 
બનાવવાની રીત -  સૌ પ્રથમ મગ અને મઠને સાફ કરી તેને રાત્રે સાધારણ ગરમ પાણીમાં જુદા જુદા પલાળી મુકો. સવારે ચાયણીમાં નાખી પાણી નિતારી દો. અને તેમને ભેગા કરી એક કોટનના કપડામાં બાંધીને એક તપેલીમાં મુકી તેને એ રીતે ઢાંકો જેમાથી બિલકુલ એયર પાસ ન થાય.  સાંજે ફણગા ફુટી જશે.  
 
હવે આ મગ-મઠને(વહીડા) મીઠુ અને હળદર નાખીને સાધારણ બાફી લો.  તમે બાફ્યા વગર પણ ડાયરેક્ટ શાક બનાવી શકો છો.  એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેમા જીરુ, લીલા મરચાં, હિંગ અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને સાંતળવા દો. હવે તેમા મગ મઠ નાખીને ઉપરથી મીઠુ નાખીને પાણી સુકાય જાય ત્યા સુધી રહેવા દો. બંધ કરીને સમારેલી કોથમીર નાખો.  
 
 
આ શાક જો આપ શીતળા સાતમ માટે બનાવો તો તેમા ટામેટા બિલકુલ ન નાખશો અને પાણી પુરૂ સુકાય જવા દો. મસાલામાં ફક્ત લીલા મરચા તેની તીખાશ પ્રમાણે નાખો. આ રીતે બનાવેલુ શાક બે દિવસ સુધી સારુ રહે છે.  
 

ગુજરાતી રેસીપી માખણ વડા

શિક્ષક દિવસ વિશેષ - હેપી ટીચર્સ ડે

લોખંડી પુરૂષ સરદાર વલ્લભભાઈ પટેલ પર નિબંધ

ગુજરાતી જોક્સ - પત્ની થઈ આતુર

સૌંદર્યની બાબતમાં શ્રીદેવીની દીકરીને પાછળ છોડે છે, મિથુન ચક્રવર્તીની પુત્રી, જુઓ ફોટા

સંબંધિત સમાચાર

ભગવાન વિષ્ણુના ચાર મહીના સુધી સૂતા- જાગતાંનો રહસ્ય

અક્ષય નવમી - કરો આમાંથી કોઈ એક ઉપાય.. લક્ષ્મી થશે મહેરબાન

શુક્રવારના ઉપાય- ધનની દેવી લક્ષ્મીને પ્રસન્ન કરવું ખૂબ સરળ છે

Tulsiનો પ્રયોગ કરતી વખતે ક્યારેય તેને ચાવવી જોઈએ નહી

દ્રોપદીને સૌથી વધુ પ્રેમ કરતો હતો આ પાંડવ, પણ દ્રોપદી કોઈ અન્યને પ્રેમ કરતી હતી ?

ભગવાન વિષ્ણુના ચાર મહીના સુધી સૂતા- જાગતાંનો રહસ્ય

અક્ષય નવમી - કરો આમાંથી કોઈ એક ઉપાય.. લક્ષ્મી થશે મહેરબાન

શુક્રવારના ઉપાય- ધનની દેવી લક્ષ્મીને પ્રસન્ન કરવું ખૂબ સરળ છે

Tulsiનો પ્રયોગ કરતી વખતે ક્યારેય તેને ચાવવી જોઈએ નહી

દ્રોપદીને સૌથી વધુ પ્રેમ કરતો હતો આ પાંડવ, પણ દ્રોપદી કોઈ અન્યને પ્રેમ કરતી હતી ?

આગળનો લેખ